|
|
Morning Glory
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 500 gram Morning Glory of wilde spinazie
- 250 gram gepelde garnalen
- 2 teentjes knoflook
- 1 cm geraspte gemberwortel
- 1/2 rode peper
- 1 eetlepel Chinese rijstwijn
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 theelepel palmsuiker
- 2 eetlepels olie
Voorbereiding:
Morning Glory of wilde spinazie goed wassen en evt. doorslingeren in de slacentrifuge. Knoflook fijnhakken, peper kleinsnijden en gemberwortel raspen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak knoflook en gemberwortel heel kort en voeg dan de rode peper toe. Even omscheppen en dan de rijstwijn en Morning Glory erbij doen. Op hoog vuur laten slinken terwijl u regelmatig roert. De garnalen erbij doen en warm laten worden. Breng de groente op smaak met de oestersaus en een theelepel suiker. Nogmaals omscheppen en de Morning Glory overdoen op een serveerschaal.
|
|
|